Una cappa da 80 cm non aspira più di una da 60. Lo dicono le schede ufficiali: la Bosch DWK67FN60 da 60 cm e la DWK87FN60 da 80 cm dichiarano gli stessi identici numeri, riga per riga, e le due Siemens gemelle pure. Quattro modelli, due marchi, due larghezze, una sola scheda. Cambia solo il prezzo, da 512,40 a 678,22 euro.
Noi di PortosEunostos abbiamo scaricato venti schede prodotto Bosch e Siemens e le abbiamo messe accanto ai dati del produttore. Ne esce che il numero con cui quasi tutti comprano una cappa, i metri cubi all'ora del livello intensivo, è l'unico che non serve a confrontare niente.
La risposta breve
L'ordine giusto delle domande è: dove va a finire l'aria, quanta ne sposta la cappa nel punto in cui è stata misurata, con quanto rumore. Larghezza e classe energetica vengono dopo. E se puoi scaricare all'esterno, scarica: nelle otto schede che abbiamo confrontato il ricircolo costa sempre qualcosa, fino al 39,6 per cento della portata e fino a 9 decibel in più.
Tre numeri di portata, e solo uno è confrontabile
Ogni cappa dichiara almeno tre portate diverse e il negozio ne espone una sola. La DWK67FN60 è un buon esempio: 393,3 m³/h al punto di massima efficienza, 431 m³/h alla velocità massima di uso normale, 768 m³/h sul livello intensivo.
Il primo è misurato secondo la norma EN 61591 nel punto in cui il motore rende di più ed è quello su cui si calcola l'indice di efficienza energetica. Il terzo è il più alto, si tiene acceso pochi minuti e nella scheda viaggia insieme al rumore peggiore. Nelle venti schede la portata al punto di massima efficienza va da 195 a 414 m³/h: la differenza fra le macchine si vede lì.
Per capire se bastano: una cucina di 12 metri quadrati alta 2,70 contiene 32,4 metri cubi d'aria, che una cappa da 393 m³/h ricambia dodici volte in un'ora e una da 195 circa sei.
Aspirante o filtrante: il conto vero
Aspirante significa che l'aria esce di casa attraverso un tubo; filtrante, o a ricircolo, che passa in un filtro a carboni attivi e torna in cucina. I modelli che abbiamo guardato sono tutti convertibili, ma la conversione ha un prezzo doppio: in euro e in prestazioni.
| Modello | Espulsione | Ricircolo | Perdita | Rumore |
|---|---|---|---|---|
| DWK67FN60 | 431 m³/h | 427 m³/h | 0,9% | da 56 a 64 dB |
| DLN53AA70 | 302 m³/h | 300 m³/h | 0,7% | da 62 a 65 dB |
| DLN87AC50 | 600 m³/h | 580 m³/h | 3,3% | da 61 a 69 dB |
| DBB67DP60 | 433 m³/h | 413 m³/h | 4,6% | da 57 a 66 dB |
| DWB63BC60 | 400 m³/h | 361 m³/h | 9,8% | da 67 a 68 dB |
| DWK87EM60 | 399 m³/h | 349 m³/h | 12,5% | da 60 a 69 dB |
| DBB93BC60 | 384 m³/h | 291 m³/h | 24,2% | da 65 a 66 dB |
| DFM064W55 | 394 m³/h | 238 m³/h | 39,6% | da 68 a 71 dB |
Otto su otto perdono portata e otto su otto fanno più rumore. Il caso peggiore è anche il più economico del gruppo: la DFM064W55, 272,24 euro, perde quasi quattro decimi della sua aria.
Poi c'è il prezzo vero. Il kit di ricircolo è un accessorio a parte: a catalogo i kit per cappe vanno da 72,47 a 679,68 euro e un filtro a carboni attivi di ricambio costa fra 79,30 e 91,00 euro, da ricomprare periodicamente perché è l'unico pezzo che non si lava. Il filtro grassi in metallo invece va in lavastoviglie. E sulle cappe a parete il camino in versione ricircolo deve essere più alto, perché l'aria esce dall'alto: sulla DWK67FN60 servono da 790 a 1.083 mm contro i 753-996 della versione a scarico.
Un caso in cui il filtrante non è una scelta libera: con un piano a gas la norma lega l'eventuale esenzione dall'apertura di ventilazione alla presenza di una cappa che scarica davvero all'esterno. Ne abbiamo parlato confrontando piano a induzione e piano a gas.
La larghezza non è potenza
I quattro gemelli dell'inizio, Bosch DWK67FN60 e DWK87FN60 e Siemens LC67KFN60 e LC87KFN60, dichiarano tutti 431 m³/h, 768 in intensivo, 56 dB e classe A+. I venti centimetri in più e il marchio diverso valgono 165,82 euro e nemmeno un metro cubo d'aria.
Il contrario è altrettanto vero. La DBB93BC60 da 90 cm costa 318,20 euro, è in classe D e sposta 200 m³/h al punto di massima efficienza; la DBB67DP60 da 60 cm costa 573,25 euro, è in classe A+ e ne sposta 340,1, il 70 per cento in più con trenta centimetri in meno. La larghezza serve a coprire il piano cottura, non a tirare l'aria.
Il rumore decide se la userai
È il dato che fa spegnere la cappa a metà cottura. Nel campione la velocità massima di uso normale va da 53 a 68 dB e a ricircolo arriva a 71; sul livello intensivo si va da 65 a 73 dB, che a ricircolo diventano fino a 76. Tre decibel sono un raddoppio della potenza sonora: la cappa rumorosa finirai per tenerla al minimo, dove sposta metà dell'aria.
Le quattro lettere dell'etichetta
La scheda di una cappa riporta quattro classi, non una, e quella grande è la meno interessante: il consumo annuo nel campione va da 27,2 a 90,6 kWh, cioè ai 0,4343 euro per kWh di oggi 27,54 euro di differenza in un anno fra la migliore e la peggiore. Il metodo per leggerla è nella nostra guida all'etichetta energetica, i conti in bolletta apparecchio per apparecchio sono qui.
Le altre tre contano molto di più:
efficienza fluidodinamica: quanta aria la cappa sposta per ogni watt. Nelle venti schede va da 9,4 a 37,1, un fattore quattro. È il numero che separa una cappa che lavora da una che ronza;
filtraggio dei grassi: dal 60,9 al 90,2 per cento. Quello che non resta nel filtro resta sui pensili, e la cappa più cara del campione, 1.565,36 euro, ha il valore peggiore;
illuminazione: l'illuminamento medio sul piano va da 78 a 502 lux. Il modello da 174,00 euro sta a 78 lux, classe D: significa accendere comunque un'altra luce.
Le misure che decidono prima di tutto
distanza minima dal piano: su tutti e otto i modelli Bosch che abbiamo aperto è 650 mm da un piano a gas, da 430 a 550 mm da un piano elettrico o a induzione secondo il modello;
diametro dello scarico: quasi sempre 150 mm, su qualche modello 120. Collegare un'uscita da 150 a un tubo da 120 strozza la portata e aggiunge rumore, e il corrugato flessibile peggiora entrambe le cose;
altezza del camino: dichiarata con minimo e massimo e diversa fra le due modalità, va verificata prima di ordinare.
Consigli di PortosEunostos
Cosa controllare nel prodotto. Scarica la scheda prodotto secondo il Regolamento 65/2014, che il produttore deve pubblicare, e guarda quattro righe: portata al punto di massima efficienza, efficienza fluidodinamica, rumore alla velocità massima, filtraggio dei grassi. Poi controlla se kit di ricircolo e filtro a carboni sono inclusi.
Come valutare il venditore. Tempi e costi di consegna di un oggetto ingombrante, politica di reso e presenza a catalogo di filtri e accessori della stessa marca: è la parte che ricomprerai negli anni. Le recensioni utili parlano di consegna e assistenza, non del colore.
La scelta Portos
Se puoi scaricare all'esterno, è la scelta che costa meno e rende di più. Metti in ordine efficienza fluidodinamica, rumore e filtraggio dei grassi, usa la larghezza per coprire il piano e tratta la classe energetica come ultimo criterio, perché fra la migliore e la peggiore ballano 27 euro l'anno. Se devi andare a ricircolo, metti in conto kit e filtro e scegli un modello con margine di portata, non quello al limite.
Formati e fasce di prezzo si vedono fra le cappe disponibili su OpportunityCommerce, kit e filtri compresi, e le offerte in giro si confrontano su SniffaPrezzi.
Fonti
Schede prodotto secondo il Regolamento delegato (UE) n. 65/2014 e informazioni secondo il Regolamento (UE) n. 66/2014 pubblicate dal produttore, per esempio DWK67FN60. Metodi di misura dichiarati: EN 61591, EN 60704-2-13, EN 50564.
Bosch, pagine prodotto ufficiali con le specifiche nelle due modalità, per esempio DWK67FN60 e DBB93BC60.
Bosch Italia, catalogo cappe.
Prezzi rilevati su OpportunityCommerce il 19 ottobre 2026. Energia elettrica: 0,4343 euro per kWh, ARERA, quarto trimestre 2026, clienti vulnerabili in Maggior Tutela.
